ГОСТ Р 53947-2010 Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 53947 2010» устанавливает технические условия на консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности данного вида продукции, что обеспечивает защиту прав потребителей и способствует улучшению конкурентоспособности на рынке. Стандарт применяется в производстве, а также в процессе контроля качества на всех этапах — от производства до реализации готовой продукции.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как состав, физико-химические и органолептические показатели, а также методы испытаний, которые необходимо проводить для подтверждения соответствия продукции установленным нормам. В частности, внимание уделяется содержанию сахара, белка, жира, а также микробиологическим показателям, что позволяет гарантировать высокое качество и безопасность сгущенных молочных консервов.

Среди важных технических деталей, описанных в стандарте, указаны условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения и методы анализа. Классификация продукции также охватывает различные виды сгущенных консервов, что упрощает процесс идентификации и контроля. Измеряемые величины, такие как массовая доля компонентов и содержание влаги, играют критическую роль в обеспечении соответствия продукции требованиям стандарта.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации производителей и помогает в формировании системы управления качеством на предприятиях.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных консервов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Совместимость с международными стандартами также является важным аспектом, что облегчает экспортные операции и повышает доверие к российской продукции на зарубежных рынках. В 2010 году в стандарт были внесены изменения, касающиеся уточнения требований к упаковке и маркировке, что стало важным шагом для повышения информированности потребителей о продукте.