ГОСТ Р 54055-2010 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод определения жирно-кислотного состава

Документ «ГОСТ Р 54055-2010» устанавливает метод определения жирно-кислотного состава пищевых продуктов переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом и контролем качества продукции, произведенной из яиц. Стандарт обеспечивает единообразие в методах анализа, что способствует повышению надежности получаемых данных.

Одним из ключевых аспектов стандарта является описание методологии, используемой для определения жирно-кислотного состава. В документе прописаны необходимые процедуры, параметры и требования к проведению испытаний, включая условия, при которых следует проводить анализ. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для оценки качества пищевых продуктов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают описание необходимых реактивов, оборудования и условий испытаний. Важным элементом является классификация жирных кислот, что позволяет детально оценить состав и свойства исследуемых образцов. Измеряемые величины и их допустимые пределы также четко регламентированы, что упрощает процесс анализа для лабораторий и производителей.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение ГОСТ Р 54055-2010 позволяет всем участникам процесса гарантировать соответствие продукции установленным требованиям, что способствует повышению доверия потребителей к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Стандартизация методов анализа способствует более эффективному контролю за производственными процессами и улучшению качества конечного продукта. Это, в свою очередь, помогает избежать негативных последствий для здоровья потребителей и повышает общую конкурентоспособность продукции на рынке.

В последующих редакциях документа могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методик и добавления новых технологий анализа. Эти дополнения направлены на улучшение качества и достоверности результатов, что является важным аспектом для динамично развивающейся пищевой отрасли.