ГОСТ Р 54345-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли нерастворимого в воде остатка гравиметрическим методом (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 54345-2011» устанавливает методику определения массовой доли нерастворимого в воде остатка в поваренной соли пищевой с использованием гравиметрического метода с поправкой. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля поваренной соли, что актуально для производителей, лабораторий и контролирующих органов в области пищевой промышленности.

Стандарт регламентирует основные аспекты, касающиеся методологии испытаний, включая подготовку образцов, условия проведения анализа и обработку полученных данных. В частности, описываются параметры, такие как температура и время нагрева, а также требования к оборудованию и реагентам, что позволяет добиться высокой точности измерений и воспроизводимости результатов.

Важные технические детали включают в себя описание условий испытаний, которые должны проводиться в контролируемой среде, чтобы минимизировать влияние внешних факторов на результаты. Также предусмотрены классификации нерастворимых остатков, что позволяет более точно интерпретировать полученные данные и их соответствие установленным нормам качества.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей поваренной соли, исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает их необходимой информацией для выполнения точного анализа и контроля качества продукции.

Практическое значение «ГОСТ Р 54345-2011» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда в лабораториях, обеспечивая четкие и понятные процедуры для специалистов, работающих с химическими анализами.

Изменения и дополнения к стандарту могут включать уточнения в методах испытаний или обновления в соответствии с новыми научными данными. Это позволяет поддерживать актуальность документа и соответствие современным требованиям к качеству и безопасности продуктов питания.