Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54353-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли сульфат-иона гравиметрическим методом (с Поправкой)
ГОСТ Р 54353-2011
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ ПИЩЕВАЯ
Определение массовой доли сульфат-иона гравиметрическим методом
Food common salt. Determination of sulphate-ion mass fraction by gravimetric method
ОКС 67.220.20
Дата введения 2012-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Закрытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт Галургии" (ЗАО "ВНИИ Галургии")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 "Пищевые добавки и ароматизаторы"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 июля 2011 г. N 179-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6* ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
__________________
* Нумерация соответствует оригиналу. - Примечание изготовителя базы данных.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС № 3, 2024 год, введенная в действие с 30.11.2023
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли сульфат-иона в диапазоне измерений от 0,10% до 1,60%.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1277 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3956 Силикагель технический. Технические условия
ГОСТ 4108 Реактивы. Барий хлорид 2-водный. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54353 2011» регламентирует метод определения массовой доли сульфат-ионов в поваренной пище, используя гравиметрический метод с поправкой. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и повторяемости результатов анализа, что критически важно для контроля качества пищевых продуктов. Данный стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом и контролем пищевых продуктов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методика проведения испытаний, параметры и требования к образцам, а также процедуры расчетов. В документе подробно описаны условия подготовки проб, а также последовательность выполнения аналитических операций, что позволяет обеспечить высокую достоверность получаемых данных. Важным элементом стандарта является необходимость учета поправок, что позволяет минимизировать погрешности в измерениях.
Технические детали, указанные в стандарте, включают описание условий испытаний, таких как температура, влажность и время выдержки образцов. Также определяются классификации сульфат-ионов, которые могут встречаться в пищевых продуктах, и измеряемые величины, что позволяет специалистам точно интерпретировать результаты анализа. Стандарт также содержит рекомендации по выбору оборудования и реактивов, необходимых для выполнения испытаний.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Применение данного документа способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов и их соответствия установленным требованиям, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность пищевых продуктов, что особенно важно в условиях современного рынка. Соблюдение требований ГОСТ Р 54353 2011 позволяет производителям гарантировать высокие стандарты качества и защиту прав потребителей. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения процедур и методов, что обеспечивает актуальность и соответствие современным требованиям аналитической практики.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р ЕН 15195-2011 Нефтепродукты жидкие. Средние дистиллятные топлива. Метод определения задержки воспламенения и получаемого цетанового числа (DCN) сжиганием в камере постоянного объема (Переиздание)
СТО-ГК "Трансстрой"-005-2007 Стальные конструкции мостов. Технология монтажной сварки
СТО-ГК "Трансстрой"-007-2007 Асфальтобетон. Метод оценки устойчивости к образованию колеи пластичности
ГОСТ Р 54352-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли магний-иона и кальций-иона комплексонометрическим методом (с Поправкой)
ГОСТ Р 54351-2011 Соль поваренная пищевая. Определение массовой доли хлор-иона меркуриметрическим методом
ГОСТ Р 54349-2011 Мясо и субпродукты птицы. Правила приемки (Переиздание)