Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54740-2011 Продукция винодельческая. Метод определения сульфатов (Переиздание)
ГОСТ Р 54740-2011
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
Метод определения сульфатов
Wine production. The method of determining sulphates
ОКС 67.160.10
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 915-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения массовой концентрации сульфатов в диапазоне измерений от 200 до 1500 мг/дм.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ 12.4.103 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная, средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54740-2011 Продукция винодельческая. Метод определения сульфатов. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методические рекомендации для определения содержания сульфатов в винодельческой продукции. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства измерений и достоверности результатов, что важно для контроля качества вин и виноматериалов на всех этапах их производства и реализации.
Стандарт регламентирует применение определённых методов анализа, включая фотометрические и титриметрические подходы, которые позволяют точно измерять концентрацию сульфатов. В документе подробно описаны необходимые условия испытаний, такие как температура, время реакции и используемые реактивы, что обеспечивает высокую степень воспроизводимости результатов. Также указаны параметры, такие как пределы обнаружения и точности, что позволяет лабораториям оценивать качество своих анализов.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винодельческой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей и поддержанию репутации отрасли.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с превышением допустимых уровней сульфатов, что может отрицательно сказаться на здоровье потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, так как чёткие регламенты помогают избежать ошибок и несчастных случаев при проведении лабораторных анализов.
В переиздании документа учтены актуальные изменения в методах анализа и требованиях к качеству, что позволяет обеспечить его соответствие современным условиям и технологиям. Обновлённые рекомендации делают стандарт более доступным и понятным для пользователей, что способствует его более широкому внедрению в практику. Таким образом, «ГОСТ Р 54740-2011» представляет собой важный элемент системы обеспечения качества в винодельческой отрасли.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54738-2011 Реабилитация инвалидов. Услуги по социальной реабилитации инвалидов (Переиздание)
ГОСТ Р 54732-2011/ISO/TS 10004:2010 Менеджмент качества. Удовлетворенность потребителей. Руководящие указания по мониторингу и измерению (Переиздание)
ГОСТ Р МЭК 60601-2-20-2011 Изделия медицинские электрические. Часть 2-20. Частные требования безопасности с учетом основных функциональных характеристик к транспортным инкубаторам для новорожденных
Методические рекомендации по проектированию и технологии сооружения вертикальных песчаных дрен и песчаных свай при возведении земляного полотна на слабых грунтах
Методические рекомендации по применению временной пригрузки взамен выторфовывания при сооружении земляного полотна на торфяных болотах
Методические рекомендации по обеспечению устойчивости насыпей автомобильных дорог из неводостойких сланцевых отложений Карпат