ГОСТ Р 54689-2011 (ЕЭК ООН FFV-42:2010) Плоды авокадо свежие. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 54689 2011 ЕЭК ООН FFV 42 2010 Плоды авокадо свежие Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов авокадо, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Он применяется как к производителям, так и к поставщикам, а также к организациям, занимающимся контролем качества и сертификацией продукции. Стандарт обеспечивает единообразие в оценке свежих авокадо, что способствует улучшению их качества и безопасности для потребителей.

Основные регламентируемые аспекты включают параметры, касающиеся внешнего вида, вкуса, аромата, а также содержания питательных веществ и отсутствие вредных веществ. Документ описывает методы испытаний, которые должны применяться для оценки соответствия плодов установленным требованиям. В частности, это может включать органолептические испытания, физико-химические анализы и микробиологические исследования.

Ключевыми техническими деталями являются условия хранения и транспортировки плодов, а также критерии их сортировки и классификации. Стандарт определяет допустимые нормы для различных категорий авокадо, включая параметры зрелости, размера и массы плодов. Эти характеристики способствуют обеспечению высоких стандартов качества и безопасности на всех этапах обращения с продукцией.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей авокадо, лаборатории, осуществляющие анализы и контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для сертификации продукции и обеспечивает прозрачность в процессе торговли свежими авокадо. Его применение способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности отечественных производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественных или небезопасных продуктов. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и обработкой авокадо, что также важно для охраны труда.

В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к качеству. Эти изменения направлены на адаптацию к современным стандартам и требованиям рынка, а также на улучшение контроля за качеством продукции. Таким образом, стандарт «ГОСТ Р 54689 2011» играет важную роль в обеспечении высоких стандартов качества и безопасности свежих плодов авокадо в России.