ГОСТ 31776-2012 Перга. Технические условия (Издание с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 31776-2012 Перга. Технические условия. Издание с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, регулирующий качество и безопасность перги, продукта пчеловодства, получаемого из пыльцы цветков. Основное назначение стандарта — установить требования к составу, физико-химическим и органолептическим показателям, а также условиям хранения и транспортировки перги. Стандарт применяется в области пчеловодства, переработки и реализации продукции, а также в научных исследованиях.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа и испытаний, параметры, определяющие качество перги, и требования к упаковке и маркировке. Стандарт описывает методы определения влажности, содержания сахаров, витаминов, минералов и других компонентов, что позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта. Также в документе указаны допустимые пределы для различных показателей, что способствует унификации производственных процессов.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы. Стандарт также содержит классификацию перги по качеству, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться в ассортименте. Измеряемые величины и методы их определения описаны подробно, что обеспечивает возможность их применения в лабораторной практике и на производственных площадках.

Целевая аудитория стандарта включает производителей перги, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит руководством для всех участников процесса, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ 31776-2012 позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением перги, и гарантирует соответствие продукции современным стандартам качества. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что делает стандарт более актуальным и практичным для использования в современных условиях.