Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 31713-2012 Консервы. Огурцы, кабачки, патиссоны с зеленью в заливке. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 31713-2012
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Консервы
ОГУРЦЫ, КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ В ЗАЛИВКЕ
Технические условия
Canned foods. Cucumbers, marrows, custard marrows with greens in brine. Specifications
МКС 67.080.20
Дата введения - 2013-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 15 ноября 2012 г. N 42)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Таджикистан |
TJ |
Таджикстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1668-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31713-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года
5 Настоящий стандарт разработан на основе применения ГОСТ Р 53127-2008*
________________
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1668-ст национальный стандарт ГОСТ Р 53127-2008 отменен с 15 февраля 2015 г.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 31713 2012 Консервы Огурцы кабачки патиссоны с зеленью в заливке Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности консервированных овощей, таких как огурцы, кабачки и патиссоны, приготовленных с добавлением зелени и заливки. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, занимающихся производством и переработкой овощных консервов, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры органолептических и физико-химических показателей, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет допустимые уровни содержания консервантов, токсичных веществ, а также критерии для оценки качества и безопасности готовой продукции. Важным элементом является также описание методов определения срока хранения и условий хранения консервов.
Технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также методы пробоотбора и анализа, применяемые для оценки качества консервов. Стандарт также классифицирует продукцию по видам и сортам, что позволяет производителям и контролирующим органам точно идентифицировать и оценивать продукцию на соответствие установленным требованиям.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за мониторинг качества и безопасности пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях и является важным инструментом для обеспечения соответствия продукции современным требованиям рынка.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество консервированных овощей, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соответствие требованиям ГОСТ обеспечивает высокие стандарты охраны труда на производстве, а также совместимость продукции с другими видами консервов. Переиздание документа может включать уточнения в методах испытаний или изменения в требованиях к упаковке, что подчеркивает необходимость регулярного обновления стандартов в соответствии с современными тенденциями и научными достижениями.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ ISO 7864-2011 Иглы инъекционные однократного применения стерильные (с Поправкой)
ГОСТ ISO 10993-10-2011 Изделия медицинские. Оценка биологического действия медицинских изделий. Часть 10. Исследования раздражающего и сенсибилизирующего действия (с Поправкой)
Циркуляр Ц-3-98(э) О предотвращении разрушений бандажных колец и вспомогательных элементов бандажных узлов роторов турбогенераторов
РД 34.30.601-84 Методические указания по определению расцентровок подшипников валопроводов турбоагрегатов тепловых электростанций (с Изменением N 1)
Изменение N 1 МУ 34-70-088-84 Методические указания по определению расцентровок валопроводов турбоагрегатов
МУ 34-70-103-85 Методические указания по проведению вибрационных испытаний турбо- и гидрогенераторов