Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55331-2012 Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция (Переиздание)
ГОСТ Р 55331-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Титриметрический метод определения содержания кальция
Milk and milk products. Titrimetric method of calcium content determination
ОКС 67.100.10
Дата введения 2014-01-01
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии" (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1653-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко (сырое, питьевое, молочный напиток) и молочные продукты (далее - продукты) и устанавливает титриметрический метод определения содержания кальция.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3760 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4204 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55331 2012 Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, регламентирующий методику определения содержания кальция в молоке и молочных продуктах с использованием титриметрического анализа. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля за содержанием кальция в продуктах, что имеет важное значение для здоровья потребителей и соблюдения нормативных требований.
Стандарт описывает титриметрический метод, который включает в себя подготовку образцов, проведение анализа и интерпретацию полученных результатов. В документе также указаны необходимые реагенты, условия проведения испытаний, а также параметры, которые должны быть соблюдены для достижения достоверных результатов. Важными аспектами являются точность, воспроизводимость и специфичность метода, что позволяет гарантировать надежность получаемых данных.
Целевой аудиторией данного стандарта являются производители молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля качества на предприятиях, а также для проведения независимых лабораторных испытаний.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Соблюдение требований данного ГОСТа способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также улучшению конкурентоспособности производителей на рынке. Кроме того, стандарт помогает обеспечить соответствие продукции установленным нормативам, что важно для соблюдения законодательства в области санитарных норм и безопасности пищевых продуктов.
В данном переиздании могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методических рекомендаций и актуализации перечня используемых реагентов. Эти дополнения направлены на улучшение точности и удобства применения метода, что, в свою очередь, способствует более эффективному контролю за качеством молочной продукции и повышению уровня безопасности для потребителей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 55265.2-2012 (ИСО 10816-2:2009) Вибрация. Контроль состояния машин по результатам измерений вибрации на невращающихся частях. Часть 2. Стационарные паровые турбины и генераторы мощностью более 50 МВт с рабочими частотами вращения 1500, 1800, 3000 и 3600 мин_(-1)
ГОСТ Р 55264-2012 Громкоговорители абонентские. Общие технические условия
ГОСТ Р 55263-2012 (ИСО 7919-2:2009) Вибрация. Контроль состояния машин по результатам измерений вибрации на вращающихся валах. Часть 2. Стационарные паровые турбины и генераторы мощностью более 50 МВт с рабочими частотами вращения 1500, 1800, 3000 и 3600 мин_(-1)
ГОСТ Р 55332-2012 Молоко и молочные продукты. Методы определения свободного (дестабилизированного) жира (Переиздание)
ГОСТ Р 55338-2012 Кладка каменная и изделия для нее. Методы определения расчетных значений показателей теплозащиты
ГОСТ Р 55339-2012 Продукция соковая. Определение анионов методом ионообменной хроматографии