ГОСТ 31903-2012 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков (Переиздание)

Документ «ГОСТ 31903-2012 Продукты пищевые. Экспресс метод определения антибиотиков. Переиздание» устанавливает требования к методам и процедурам, используемым для быстрого определения остаточных количеств антибиотиков в пищевых продуктах. Стандарт применяется в области контроля качества пищевых продуктов и их безопасности, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам и требованиям.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы экстракции, очистки и анализа образцов, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. В документе описаны основные процедуры, позволяющие осуществлять экспресс-методы определения, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе анализа.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и объем образца, а также классификацию антибиотиков, подлежащих определению. Измеряемыми величинами являются концентрации антибиотиков, выраженные в миллиграммах на килограмм продукта, что позволяет оценить уровень загрязнения и соответствие нормативам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для специалистов, занимающихся анализом и контролем, обеспечивая единые подходы к определению антибиотиков в продуктах.

Практическое значение ГОСТ 31903-2012 заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей. Стандарт способствует повышению качества продукции, снижению рисков, связанных с употреблением антибиотиков, и соблюдению норм охраны труда на производстве. Кроме того, переиздание документа может включать обновления в методах анализа и уточнения требований, что позволяет учитывать современные достижения в области аналитической химии.