Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53912-2010 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков (с Поправкой)
ГОСТ Р 53912-2010
Группа Н09
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Экспресс-метод определения антибиотиков
Foodstuffs. Express-method for determination of the antibiotics
ОКС 67.050
ОКСТУ 9209
Дата введения 2012-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 10 ноября 2010 г. N 364-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 5, 2012 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает ускоренный метод качественного определения (обнаружения) антибиотиков.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-2009* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53912-2010» устанавливает экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности пищевых продуктов, а также в защите здоровья потребителей от негативного воздействия остатков антибиотиков. Стандарт применяется в различных сферах, включая производство, переработку и контроль пищевых продуктов, что делает его актуальным для производителей, лабораторий и контролирующих органов.
В документе регламентируются методы и процедуры, необходимые для быстрого и точного выявления антибиотиков в образцах пищевых продуктов. Описываются параметры, такие как выборка, подготовка образцов и анализ, а также требования к оборудованию и реагентам. Важным аспектом является соблюдение условий испытаний, что включает в себя температуру, время реакции и другие факторы, влияющие на точность результатов.
Стандарт также определяет классификацию антибиотиков и измеряемые величины, что позволяет проводить анализ с учётом различных типов антибиотиков, присутствующих в продуктах. Это обеспечивает возможность более детального контроля и мониторинга, что особенно важно в условиях современного производства, где безопасность продуктов питания имеет первостепенное значение.
Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых товаров. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества и может быть использован для обучения сотрудников, занимающихся анализом и контролем продукции.
Практическое значение «ГОСТ Р 53912-2010» заключается в повышении уровня безопасности пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Стандарт обеспечивает совместимость методов анализа, что позволяет проводить сравнение результатов исследований, полученных в разных лабораториях. Внесённые поправки к документу уточняют некоторые аспекты методологии и позволяют адаптировать метод к современным требованиям, что делает его более эффективным и актуальным.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53911-2010 Масла растительные. Определение хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
ГОСТ 31167-2009 Здания и сооружения. Методы определения воздухопроницаемости ограждающих конструкций в натурных условиях (Переиздание)
ГОСТ 23499-2009 Материалы и изделия звукоизоляционные и звукопоглощающие строительные. Общие технические условия
ГОСТ Р 53913-2010 (ИСО 16654:2001) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Escherichia coli О157
ГОСТ Р 53914-2010 Напиток молочный. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 10979-2009 Пресервы из сайры специального посола. Технические условия