ГОСТ 30561-2013 Меласса свекловичная. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 30561-2013 Меласса свекловичная. Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности свекловичной мелассы, используемой в различных отраслях, включая пищевую и кормовую промышленность. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукту, его производству и контролю, что способствует улучшению качества конечной продукции и повышению доверия со стороны потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке мелассы. В документе описаны физико-химические показатели, такие как содержание сахаров, кислотность, цвет и другие характеристики, которые должны быть соблюдены для подтверждения соответствия продукта установленным стандартам.

Стандарт включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний и методов измерения. Например, определены стандартные условия хранения и транспортировки мелассы, а также методы, применяемые для анализа её качества. Эти аспекты необходимы для обеспечения стабильности продукта и его соответствия требованиям безопасности на протяжении всего срока хранения.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свекловичной мелассы, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях и может использоваться в образовательных целях для подготовки специалистов в области пищевой технологии.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований стандарта способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественной мелассы, и обеспечивает защиту прав потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости продукции с другими ингредиентами, используемыми в производстве кормов и пищевых продуктов.

Изменение N 1 к стандарту включает уточнения в методах испытаний и корректировки в требованиях к упаковке, что направлено на повышение точности оценки качества мелассы. Эти дополнения способствуют улучшению контроля за качеством и безопасности продукта, что, в свою очередь, положительно сказывается на всей цепочке поставок и производственных процессах.