ГОСТ Р 55581-2013 Добавки пищевые. Калия пропионат Е283. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 55581 2013 Добавки пищевые Калия пропионат Е283 Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности добавки калия пропионата, используемой в пищевой промышленности. Он охватывает основные аспекты применения данной добавки, включая её функции как консервант и антимикробное средство. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и направлен на обеспечение единых требований к производству и контролю качества калия пропионата.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке добавки. Стандарт определяет физико-химические свойства, такие как внешний вид, растворимость, содержание активного вещества и другие характеристики, которые должны соответствовать установленным нормам. Основные методы испытаний включают титриметрические и спектрофотометрические подходы, что обеспечивает надежность и воспроизводимость результатов.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний, таких как температура, влажность и другие факторы, влияющие на стабильность и эффективность добавки. Классификация калия пропионата по степени чистоты и определение допустимых уровней примесей являются неотъемлемой частью стандарта. Измеряемые величины включают массовую долю активного вещества и показатели, отражающие безопасность использования добавки в пищевых продуктах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и надзором за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве, а также для оценки соответствия существующих продуктов требованиям безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество конечной продукции и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 55581 2013 способствует снижению рисков, связанных с использованием добавок, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. В случае внесения изменений или дополнений, они обычно касаются уточнения методов испытаний или обновления требований к безопасности, что отражает современные научные достижения и практические потребности отрасли.