Главная

Документы

ГОСТ EN 14083-2013 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ EN 14083-2013 Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении

ГОСТ EN 14083-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Определение следовых элементов
Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении

Foodstuffs. Determination of trace elements. Determination of lead, cadmium, chromium and molybdenum by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) after pressure digestion

МКС 67.050

Дата введения 2015-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык европейского регионального стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 61-П от 5 ноября 2013 г.)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 14083:2003* Foodstuffs. Determination of trace elements. Determination of lead, cadmium, chromium and molybdenum by graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) after pressure digestion (Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

EN 14083-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2015

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ EN 14083 2013» устанавливает методику определения следовых элементов, таких как свинец, кадмий, хром и молибден, в пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности анализа, что является критически важным для оценки безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся контролем качества, а также на предприятиях пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы атомно-абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи. Процедура включает предварительную минерализацию образцов при повышенном давлении, что позволяет эффективно извлекать целевые элементы из матрицы продукта. В документе описаны параметры, такие как условия испытаний, необходимые для достижения высокой точности и воспроизводимости результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают описание условий испытаний, таких как температура, время минерализации и концентрации реагентов. Также регламентируются методы калибровки и контроля качества, что обеспечивает надежность получаемых данных. Измеряемыми величинами являются концентрации свинца, кадмия, хрома и молибдена, что позволяет оценить уровень загрязнения пищевых продуктов.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей пищевых продуктов, аналитические лаборатории и контролирующие органы. Стандарт служит основой для проведения проверок и сертификаций, что способствует повышению уровня безопасности и качества пищевой продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и охрану труда, так как он помогает предотвращать попадание токсичных элементов в организм человека. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к производителям. Изменения и дополнения в документе могут касаться уточнения методов и параметров, что отражает развитие аналитических технологий и требований к качеству.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.