Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ ISO 750-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности (Переиздание)
ГОСТ ISO 750-2013
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Определение титруемой кислотности
Fruit and vegetable products. Determination of titratable acidity
МКС 67.080.01
Дата введения 2015-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июня 2013 г. N 57-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Молдова |
MD |
Молдова-Стандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1701-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 750-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ ISO 750 2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислотности. Переиздание» устанавливает методику определения титруемой кислотности в продуктах переработки фруктов и овощей. Он предназначен для применения в области пищевой промышленности, где требуется контроль качества и безопасности продуктов, а также в научных исследованиях, связанных с анализом пищевых продуктов.
Основное внимание в стандарте уделяется методам титрования, которые позволяют точно измерять уровень кислотности в образцах. Регламентируются параметры испытаний, включая условия проведения анализа, выбор реактивов и оборудование, используемое для титрования. Также описываются требования к образцам, которые должны быть свежими и представлять собой однородную массу.
Важными техническими деталями являются условия испытаний, которые включают температуру и время хранения образцов перед анализом. Стандарт также определяет классификацию кислотности, измеряемую величину и допустимые пределы отклонений, что позволяет обеспечить точность и сопоставимость результатов. Методы, описанные в документе, могут быть использованы как в лабораторных условиях, так и на производственных площадках.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки фруктов и овощей, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью пищевых товаров. Стандарт служит основой для обеспечения высоких стандартов качества и безопасности в пищевой отрасли.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет производителям и лабораториям гарантировать соответствие продукции установленным нормам, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке. Переиздание документа может включать уточнения в методах анализа и актуализацию требований, что делает его более применимым в современных условиях.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ EN 15850-2013 Продукты пищевые. Определение зеараленона в продуктах для детского питания на кукурузной основе, ячменной, кукурузной и пшеничной муке, поленте и продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием
ГОСТ EN 15835-2013 Продукты пищевые. Определение охратоксина А в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрического детектирования
ПНД Ф 16.2:2.3.73-2012 Количественный химический анализ почв. Методика измерений массовой доли общего фосфора в органических удобрениях, грунтах и осадках сточных вод фотометрическим методом
ПНД Ф 14.1:2:4.194-2003 Количественный химический анализ вод. Методика измерений массовой концентрации неионогенных поверхностно-активных веществ (НПАВ) в питьевых, природных и сточных водах экстракционно-фотометрическим методом в присутствии анионоактивных ПАВ (АПАВ)
ГОСТ ISO 762-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания минеральных примесей (Переиздание)
ГОСТ ISO 2173-2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ (с Поправкой)