ГОСТ Р 55802-2013 Крахмал. Методы определения влаги (Переиздание)

ГОСТ Р 55802-2013

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КРАХМАЛ

Методы определения влаги

Starch. Methods of determination of moisture content

ОКС 67.180.20

Дата введения 2015-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом крахмалопродуктов Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИ крахмалопродуктов Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 250 "Крахмалопродукты и картофелепродукты"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1624-ст

4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения (в части инструментальной оценки показателя массовой доли влаги фосфатного крахмала) международного стандарта ИСО 1666:1996* Крахмал. Определение содержания влаги. Метод с применением сушильного шкафа ("Starch - Determination of moisture content - Oven-drying method", (NEQ)

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на крахмал и устанавливает методы определения влаги, основанные на высушивании анализируемой пробы крахмала при температурах 105°С и 130°С.

Диапазон измерения массовой доли влаги в крахмале от 0,5% до 30,0%.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия

ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия

ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры

ГОСТ 27752 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильник. Общие технические условия

ГОСТ 28498 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний

ГОСТ 32902 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения

ГОСТ 33444 Крахмал и крахмалопродукты. Методы отбора проб

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55802-2013 Крахмал. Методы определения влаги (Переиздание)

Номер документа

55802-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2015

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55802 2013 Крахмал. Методы определения влаги. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методы определения содержания влаги в крахмале. Он применяется в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, где крахмал используется как сырьё или добавка. Стандарт обеспечивает единообразие и достоверность результатов измерений, что является важным аспектом для контроля качества продукции.

В данном стандарте регламентируются методы анализа, включая прямые и косвенные способы определения влаги. Основные параметры, которые подлежат измерению, включают содержание влаги в образцах крахмала, а также условия испытаний, такие как температура и время сушки. Стандарт также описывает требования к оборудованию и материалам, используемым в процессе измерений, что гарантирует точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, касающиеся условий испытаний, включают необходимость использования специализированных сушильных шкафов и весов с высокой точностью. Классификации крахмала по содержанию влаги также рассматриваются в документе, что позволяет производителям и лабораториям оценивать качество продукта. Измеряемые величины могут варьироваться в зависимости от типа крахмала и его назначения, что делает стандарт универсальным инструментом для анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей крахмала, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество крахмала, используемого в пищевой промышленности. Соответствие требованиям ГОСТ Р 55802 2013 способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих крахмал, а также улучшает совместимость с другими ингредиентами. Переиздание стандарта может включать уточнения и обновления, касающиеся методов измерений и новых технологий, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям отрасли.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.