ГОСТ 32745-2014 Добавки пищевые. Красители триарилметановые. Технические условия

Документ «ГОСТ 32745-2014 Добавки пищевые. Красители триарилметановые. Технические условия» регламентирует требования к триарилметановым красителям, используемым в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в установлении технических условий, обеспечивающих безопасность и качество данных добавок. Сфера применения включает производство продуктов питания, где красители применяются для улучшения внешнего вида и восприятия продукта потребителем.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке триарилметановых красителей. В документе описаны процедуры контроля, включая методы анализа на содержание активных веществ и возможные примеси. Эти требования направлены на обеспечение соответствия продукции установленным нормам безопасности и качества.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация красителей и измеряемые величины, такие как цветовой индекс и стабильность при различных условиях хранения, также подлежат обязательному контролю. Эти параметры играют ключевую роль в определении пригодности красителей для использования в пищевой продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции современным требованиям безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество конечной продукции и охрану труда. Соответствие требованиям ГОСТ 32745-2014 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественных добавок, и повышает доверие потребителей к продуктам, содержащим триарилметановые красители. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в требованиях, что позволяет поддерживать актуальность стандарта в условиях быстро меняющегося рынка.