Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ EN 12042-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)
ГОСТ EN 12042-2013
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Машины и оборудование для пищевой промышленности
МАШИНЫ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫЕ АВТОМАТИЧЕСКИЕ
Требования по безопасности и гигиене
Food processing machinery and equipment. Automatic dividers. Safety and hygiene requirements
МКС 67.260
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Закрытым акционерным обществом "Корпорация "Российское продовольственное машиностроение" (ЗАО "Корпорация "Роспродмаш")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2013 г. N 44-2013)
За принятие стандарта проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ
|
Госстандарт Республики Казахстан |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узгосстандарт |
4 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 12042:2005+А1:2010* Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements (Оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоделительные автоматические. Требования безопасности и гигиены), включая его изменение А1:2010
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
Европейский стандарт разработан Европейским комитетом по стандартизации (CEN) в соответствии с мандатом, предоставленным Европейской комиссией и Европейской ассоциацией свободной торговли (EFTA), и реализует существенные требования безопасности Директивы 2006/42/ЕС
Европейский стандарт, на основе которого подготовлен настоящий стандарт, реализует существенные требования безопасности директив ЕС, приведенные в приложении ZA
Перевод с английского языка (en)
Официальные экземпляры европейского стандарта, на основе которого подготовлен настоящий межгосударственный стандарт, и европейских стандартов, на которые даны ссылки, имеются в ФГУП "Стандартинформ"
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ EN 12042 2013» устанавливает требования по безопасности и гигиене для автоматических тестоделительных машин, используемых в пищевой промышленности. Он применяется к оборудованию, предназначенному для разделения теста на порции, что является важным этапом в производственном процессе хлебобулочных изделий. Стандарт охватывает как конструктивные, так и эксплуатационные аспекты, обеспечивая безопасность как для операторов, так и для конечных потребителей.
Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры безопасности и гигиенические требования, которым должно соответствовать оборудование. В документе определены условия, при которых проводятся испытания, включая классификацию машин по различным критериям, таким как тип, производительность и степень автоматизации. Также указаны измеряемые величины, которые необходимо контролировать для обеспечения соответствия стандартам.
Целевая аудитория стандарта включает производителей тестоделительных машин, лаборатории, занимающиеся испытаниями и сертификацией оборудования, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности в пищевой промышленности. Стандарт служит важным инструментом для оценки соответствия оборудования современным требованиям, что способствует повышению уровня безопасности на производстве.
Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность труда, качество продукции и охрану здоровья работников. Соблюдение требований, изложенных в документе, позволяет минимизировать риски, связанные с эксплуатацией машин, а также улучшить условия труда. Кроме того, стандарт способствует обеспечению совместимости оборудования различных производителей, что важно для интеграции в производственные линии.
В последней редакции документа были внесены изменения и дополнения, касающиеся уточнения требований к материалам, из которых изготавливаются машины, а также более детального описания процедур испытаний. Эти изменения направлены на улучшение гигиенических характеристик и безопасность эксплуатации оборудования, что является актуальным в условиях современного производства.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ EN 1974-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для порционной нарезки. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)
ГОСТ EN 454-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Смесители планетарные. Требования по безопасности и гигиене (с Поправками)
ГОСТ 32779-2014 Добавки пищевые. Кислота сорбиновая Е200. Технические условия (с Поправками)
ГОСТ EN 12851-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)
ГОСТ EN 12984-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Переносные и/или ручные машины и приборы с режущим инструментом с механическим приводом. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)
ГОСТ EN 13288-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Подъемно-опрокидывающие машины. Требования по безопасности и гигиене (с Поправкой)