ГОСТ Р 56202-2014 Продукция пищевая специализированная. Биологически активные добавки к пище. Требования к производству в соответствии с принципами надлежащей производственной практики

ГОСТ Р 56202-2014

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Продукция пищевая специализированная

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ

Требования к производству в соответствии с принципами надлежащей производственной практики

Foods for special dietary uses. Biologically active food supplements. Manufacturing requirements in accordance with principles of good manufacturing practice

ОКС 01.040.67
ОКСТУ 9102

Дата введения 2016-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Научно-исследовательский институт питания" (ФГБНУ "НИИ питания") и Подкомиссией Российского союза промышленников и предпринимателей по индустрии оптимального питания и продукции для здорового образа жизни

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция пищевая специализированная"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября 2014 г. N 1478-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2018 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на биологически активные добавки к пище (далее - БАД) и устанавливает требования к их производству в соответствии с принципами надлежащей производственной практики (GMP).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ ISO 9000 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь

ГОСТ ISO 9001 Системы менеджмента качества. Требования

ГОСТ ИСО/МЭК 17025 Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий

ГОСТ ISO 19011* Руководящие указания по проведению аудита систем менеджмента

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

ГОСТ ISO 22000 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

ГОСТ Р 53434* Принципы надлежащей лабораторной практики

________________

* В Российской Федерации действует ГОСТ 33044-2014.

ГОСТ Р 55793 Продукты пищевые функциональные. Биологические активные добавки к пище. Требования к прослеживаемости

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 56202-2014 Продукция пищевая специализированная. Биологически активные добавки к пище. Требования к производству в соответствии с принципами надлежащей производственной практики

Номер документа

56202-2014

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

01 Общие положения. Терминология. Стандартизация. Документация 01.040 Словари

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 56202-2014» устанавливает требования к производству биологически активных добавок к пище, руководствуясь принципами надлежащей производственной практики (НПП). Он предназначен для применения в сфере производства и контроля качества специализированной пищевой продукции, что включает в себя как предприятия, так и лаборатории, занимающиеся разработкой и тестированием таких добавок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля, параметры качества и требования к процессам производства биологически активных добавок. Стандарт описывает процедуры, которые необходимо соблюдать на всех этапах — от разработки и производства до упаковки и хранения готовой продукции. Это позволяет обеспечить высокое качество и безопасность добавок для конечного потребителя.

Документ также включает важные технические детали, такие как условия испытаний, необходимые для оценки качества добавок, а также классификацию продукции по различным параметрам. Измеряемые величины могут включать содержание активных веществ, уровень загрязнителей и другие показатели, которые влияют на безопасность и эффективность добавок в рационе питания.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей биологически активных добавок, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет всем заинтересованным сторонам находиться в рамках установленных требований и обеспечивать высокие стандарты качества.

Практическое значение «ГОСТ Р 56202-2014» заключается в повышении уровня безопасности и качества биологически активных добавок, что непосредственно влияет на здоровье потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и обеспечивает совместимость продукции с другими пищевыми добавками и продуктами. В результате, соблюдение данного стандарта способствует укреплению доверия потребителей к специализированной пищевой продукции.

В последующих редакциях документа могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методов контроля и новых требований к процессам производства. Это позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и достижениям науки, что важно для поддержания актуальности и эффективности регуляторных норм в области пищевой безопасности.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.