Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32879-2014 (UNECE STANDARD FFV-59:2010) Дайкон свежий - корнеплоды. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32879-2014
(UNECE STANDARD FFV-59:2010)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ДАЙКОН СВЕЖИЙ - КОРНЕПЛОДЫ
Технические условия
Fresh daikon-root. Specifications
МКС 67.080
Дата введения 2016-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 68-П от 30 июля 2014 г.)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Украина |
UA |
Минэкономразвития Украины |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2014 г. N 1713-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32879-2014 (UNECE STANDARD FFV-59:2010) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-59:2010* "Касающемуся сбыта и контроля товарного качества корневых и клубневых овощей" ("Сoncerning the marketing and commercial quality root and tubercle vegetables", MOD) в части дайкона, путем внесения изменений в содержание разделов 2, отдельных структурных элементов и слов в разделах 1, 3-6, которые выделены в тексте стандарта курсивом**. Настоящий стандарт дополнен разделами 7-10 и библиографией.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.
** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта UNECE STANDARD FFV-59:2010 для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
Рекомендуемые условия хранения и сроки годности корнеплодов дайкона приведены в дополнительном приложении ДA.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 32879 2014 UNECE STANDARD FFV 59 2010 Дайкон свежий корнеплоды Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих корнеплодов дайкона, предназначенных для потребления. Стандарт применяется в сфере производства, переработки и реализации данного продукта, обеспечивая единые критерии для всех участников цепочки поставок. Он направлен на защиту интересов потребителей, а также на поддержку производителей в соблюдении необходимых стандартов качества.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотность, а также требования к органолептическим свойствам. Стандарт также включает параметры, касающиеся внешнего вида, размеров и массы корнеплодов, что позволяет обеспечить их соответствие установленным критериям. Важным элементом документа являются процедуры контроля качества на различных этапах производства и хранения.
Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация корнеплодов осуществляется по размерам и качественным характеристикам, что позволяет упростить процесс сортировки и реализации. Измеряемыми величинами являются масса, длина, а также содержание питательных веществ, что способствует более точному контролю качества продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежих корнеплодов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, обеспечивая их соответствие международным требованиям.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей. Стандарт также влияет на охрану труда, так как соблюдение установленных требований снижает риск возникновения несоответствий и потенциальных угроз для здоровья потребителей. В переиздании документа учтены изменения, касающиеся актуализации методов испытаний и уточнения требований к упаковке и маркировке, что делает его более современным и соответствующим текущим реалиям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ IEC 60050-321-2014 Международный электротехнический словарь. Часть 321. Измерительные трансформаторы
ГОСТ 32856-2014 Укроп свежий. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 32920-2014 Продукция соковая. Соки и нектары для питания детей раннего возраста. Общие технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 32898-2014 Смеси и пюре из фруктов быстрозамороженные. Общие технические условия
ГОСТ 32903-2014 Продукция соковая. Определение водорастворимых витаминов: тиамина (B(1)), рибофлавина (В(2)), пиридоксина (B(6)) и никотинамида (PP) методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 32930-2014 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Спектрофотометрический метод определения содержания массовой концентрации фурфурола (Издание с Поправкой)