Главная

Документы

ГОСТ 32903-2014 Продукция соковая. Определение водорастворимых витаминов: тиамина (B(1)), рибофлавина (В(2)), пиридоксина (B(6)) и никотинамида (PP) методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ 32903-2014 Продукция соковая. Определение водорастворимых витаминов: тиамина (B(1)), рибофлавина (В(2)), пиридоксина (B(6)) и никотинамида (PP) методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии

ГОСТ 32903-2014

Группа Н59

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ

Определение водорастворимых витаминов: тиамина (В), рибофлавина (В), пиридоксина (В) и никотинамида (РР) методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматограф

Juice products. Determination of water-soluble vitamins: thiamine (vitamin B), riboflavin (vitamin B), pyridoxine (vitamin В) and nicotinamide (vitamin PP) by reversed-phase high performance liquid chromatography (HPLC)

МКС 67.050
67.080

Дата введения 2016-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией "Российский союз производителей соков" (РСПС) при участии закрытого акционерного общества "Мултон" (ЗАО "Мултон")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)

За принятие голосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 ноября 2014 г. N 1716-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32903-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей, обогащенную водорастворимыми витаминами В, В, В, РР, и устанавливает следующие методы обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ОФ-ВЭЖХ) для определения массовой концентрации или массовой доли (далее - содержания) водорастворимых витаминов в ней:

- со спектрофотометрическим детектированием для определения содержания тиамина (В), пиридоксина (В) и никотинамида (ниацинамида, РР) - метод А.

Диапазоны измерения содержания тиамина (В) от 1 до 30 мг/дм (млн), пиридоксина (В) от 1 до 20 мг/дм (млн), никотинамида (РР) от 6 до 200 мг/дм (млн);

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

32903-2014

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 32903-2014» устанавливает методику определения водорастворимых витаминов, таких как тиамин (B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6) и никотинамид (PP), в соковой продукции. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, особенно для контроля качества соков и других продуктов, обогащенных витаминами. Он обеспечивает единые требования к проведению анализов и гарантирует достоверность получаемых результатов.

Основным методом, регламентированным в документе, является обращенно-фазовая высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ). Стандарт описывает необходимые параметры для проведения анализа, включая условия хроматографического разделения, выбор мобильной фазы и детекторов, а также требования к подготовке образцов. Эти аспекты критически важны для обеспечения точности и воспроизводимости результатов.

Важные технические детали, указанные в стандарте, касаются условий испытаний, таких как температура, давление и состав реактивов. Также документ содержит информацию о классификации витаминов и измеряемых величинах, что позволяет лабораториям проводить анализы в соответствии с установленными нормами. Это обеспечивает необходимую стандартизацию при проведении исследований в различных лабораторных условиях.

Целевая аудитория ГОСТа включает производителей соковой продукции, лаборатории, занимающиеся качественным контролем, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей к сокам, содержащим необходимые витамины.

Практическое значение данного стандарта заключается в его вкладе в безопасность и качество соковой продукции. Он помогает производителям соблюдать требования законодательства и обеспечивать высокие стандарты качества, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда в лабораториях, где проводятся испытания, путем установления четких процедур и требований.

В последующих редакциях документа могли быть внесены изменения, касающиеся уточнения методик и требований, что отражает стремление к постоянному совершенствованию процессов контроля качества. Актуализация стандартов является важным шагом для обеспечения соответствия современным требованиям и достижения высоких результатов в сфере анализа витаминов в соках.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.