ГОСТ 5901-2014 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси (с Поправкой, с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 5901 2014 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси с Поправкой с Изменением N 1» регламентирует методы, используемые для определения содержания золы и металломагнитных примесей в кондитерских изделиях. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности продукции, а также в установлении единых требований для производителей и контролирующих органов. Сфера применения охватывает как предприятия, занимающиеся производством кондитерских изделий, так и лаборатории, осуществляющие контроль качества.

В документе описаны методы, параметры и процедуры, необходимые для точного определения массовой доли золы и металломагнитных примесей. Стандарт устанавливает требования к условиям испытаний, включая температуру, время и оборудование, используемое для анализа. Также регламентируются способы подготовки проб, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов между различными лабораториями и производственными площадками.

Ключевыми аспектами, определяемыми стандартом, являются измеряемые величины, такие как содержание золы в процентах, а также наличие металломагнитных примесей, что важно для оценки качества сырья и готовой продукции. Стандарт также включает рекомендации по выбору проб и методам их обработки, что способствует повышению точности получаемых результатов. Это особенно важно для производителей, стремящихся соответствовать современным требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кондитерских изделий, лаборатории, проводящие испытания, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Внедрение данного стандарта позволяет улучшить процессы контроля качества и повысить доверие потребителей к производимой продукции. Это, в свою очередь, способствует улучшению конкурентоспособности на рынке кондитерских изделий.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кондитерских изделий, а также на охрану труда работников, занимающихся производством и контролем. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с наличием нежелательных примесей, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов и условий испытаний, что дополнительно повышает его актуальность и соответствие современным требованиям отрасли.