ГОСТ 26323-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения

Документ «ГОСТ 26323-2014» определяет методы определения содержания примесей растительного происхождения в продуктах переработки фруктов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в установлении единой методологии, которая обеспечивает достоверность и сопоставимость результатов анализа. Сфера применения включает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся контролем качества продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры испытаний и требования к проведению исследований. Стандарт описывает различные методики, включая визуальный, физико-химический и микробиологический анализ, что позволяет точно оценить содержание растительных примесей. Также в документе указаны необходимые условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов.

Важно отметить, что стандарт содержит информацию о классификации примесей и измеряемых величинах, что способствует более глубокому пониманию природы загрязнений. Это позволяет исследующим лабораториям и контролирующим органам проводить более точные и обоснованные оценки качества продукции. В результате, соблюдение данного стандарта способствует повышению уровня безопасности и качества продуктов переработки.

Целевая аудитория включает производителей, лаборатории, а также органы государственного контроля, которые заинтересованы в обеспечении соответствия продукции установленным нормам. Стандарт помогает производителям улучшить процессы контроля качества, а лабораториям — стандартизировать методы анализа, что, в свою очередь, повышает доверие к результатам испытаний.

Практическое значение «ГОСТ 26323-2014» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что особенно актуально в условиях современного рынка. Стандарт способствует соблюдению требований охраны труда и здоровья населения, а также обеспечивает совместимость с международными нормами. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов и условий испытаний, что повышает актуальность и применимость документа в современных условиях.