Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 56381-2015 Российское качество. Консервы из мяса птицы тушеные для детского питания. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56381-2015
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Российское качество
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ТУШЕНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Russian quality. Canned stewed poultry meat for children nutrition. Specifications
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности" (ФГБНУ "ВНИИПП")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 апреля 2015 г. N 220-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы из мяса птицы тушеные для детского питания (далее - тушеные консервы), предназначенные для питания детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для реализации в розничной торговле и сети общественного питания.
Требования безопасности изложены в 3.3.2, 3.3.3, требования к качеству - в 3.3.1, к маркировке - в 3.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковке любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1721 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 56381 2015» устанавливает технические условия на консервы из мяса птицы тушеные, предназначенные для детского питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении высокого качества и безопасности продукции, что особенно важно для питания детей. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, хранения и транспортировки данных консервов.
Ключевые регламентируемые аспекты включают требования к ингредиентам, технологии производства, упаковке и маркировке. Также в документе описаны методы испытаний, позволяющие оценить качество и безопасность продукции. Параметры, такие как содержание белка, жира, углеводов и микробиологические показатели, подлежат обязательной проверке в процессе контроля качества.
Важные технические детали касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация консервов осуществляется по различным критериям, включая состав и способ обработки. Измеряемые величины, такие как pH, содержание влаги и других веществ, также указаны в стандарте и должны соответствовать установленным нормам.
Целевая аудитория стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит руководством для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к производству и контролю качества.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания. Соблюдение требований ГОСТ Р 56381 2015 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественных или небезопасных продуктов. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости продукции с международными нормами.
При переиздании документа были учтены новейшие исследования в области питания детей, а также обновлены некоторые требования, касающиеся методов испытаний и контроля качества. Изменения направлены на повышение уровня безопасности и улучшение органолептических свойств консервов, что отражает современные тенденции в пищевой промышленности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 32960-2014 Дороги автомобильные общего пользования. Нормативные нагрузки, расчетные схемы нагружения
ГОСТ 32847-2014 Дороги автомобильные общего пользования. Требования к проведению экологических изысканий (Переиздание)
ГОСТ 32845-2014 Дороги автомобильные общего пользования. Герметики битумные. Методы испытаний (Переиздание)
ГОСТ Р 56382-2015 Российское качество. Меланж яичный сухой с повышенной растворимостью. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 32838-2014 Дороги автомобильные общего пользования. Экраны противоослепляющие. Технические требования (Переиздание)
ГОСТ 26323-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения (Переиздание)