Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 56416-2015 Продукты специализированные на молочной основе. Определение содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот методом газовой хроматографии
ГОСТ Р 56416-2015
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ
Определение содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот методом газовой хроматографии
Specialized milk-based products. Determination of Omega-3 and Omega-6 fatty acids by gas chromatography
ОКС 67.100.10
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным Государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ФГБНУ "ВНИМИ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 036 "Продукция пищевая специализированная"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 мая 2015 г. N 507-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на специализированные продукты на молочной основе (далее - продукты) и устанавливает газохроматографический метод определения содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
ГОСТ OIML R 76-1-2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3022-80 Водород технический. Технические условия
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 9293-74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 17433-80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 56416-2015» устанавливает методику определения содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот в специализированных молочных продуктах с использованием метода газовой хроматографии. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества продукции, что имеет важное значение для производителей и потребителей специализированных молочных продуктов. Стандарт применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества и безопасности продуктов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы и процедуры анализа, а также требования к условиям испытаний. ГОСТ описывает этапы подготовки образцов, их экстракцию и анализ с использованием газовой хроматографии, что позволяет точно измерять содержание Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Параметры, такие как температура анализа, скорость потока газа и использование стандартов, также подробно оговорены в документе.
Технические детали, включенные в стандарт, касаются условий испытаний, таких как выбор и подготовка образцов, а также параметры, влияющие на точность и воспроизводимость результатов. Важным аспектом является необходимость соблюдения всех этапов методики для достижения достоверных результатов, что особенно критично для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих мониторинг качества продуктов.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей специализированных молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт обеспечивает единые требования и методики, что способствует повышению доверия к результатам анализов и улучшению качества продукции на рынке.
Практическое значение стандарта «ГОСТ Р 56416-2015» заключается в его влиянии на безопасность и качество специализированных молочных продуктов. Правильное определение содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот способствует информированию потребителей о питательной ценности продуктов и их влиянии на здоровье. Кроме того, соблюдение данного стандарта помогает производителям обеспечить соответствие продукции современным требованиям и нормативам, что, в свою очередь, способствует улучшению конкурентоспособности на рынке.
В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, важно отметить, что они могут касаться уточнения методов анализа или обновления требований к оборудованию. Такие изменения направлены на поддержание актуальности и соответствия современным научным достижениям в области пищевой аналитики, что позволяет обеспечить высокую точность и надежность результатов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 56415-2015 Продукты специализированные на молочной основе. Определение содержания селена (Переиздание)
ГОСТ Р 56414-2015 Внутренний водный транспорт. Система управления безопасностью судов. Документация
ГОСТ Р 56413-2015/CWA 16458:2012 Информационные технологии (ИТ). Европейские профили профессий ИКТ-сектора
ГОСТ Р ИСО 17072-1-2015 Кожа. Химическое определение содержания металлов. Часть 1. Экстрагируемые металлы
ГОСТ Р ИСО 17072-2-2015 Кожа. Химическое определение содержания металлов. Часть 2. Общее содержание металлов
ГОСТ Р ИСО/МЭК 16680-2015 Информационные технологии (ИТ). Модель завершенности интеграции сервисов консорциума Open Group (OSIMM)