ГОСТ 33281-2015 Виски. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, с Поправками)

Документ «ГОСТ 33281-2015 Виски. Технические условия» устанавливает требования к производству, контролю качества и маркировке виски. Он применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей алкогольной продукции, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным стандартам. Стандарт определяет основные характеристики, которые должны соответствовать виски, включая его состав, физико-химические параметры и органолептические свойства.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, используемые для оценки качества виски, а также параметры, которые необходимо учитывать при его производстве. В частности, документ описывает требования к исходным материалам, процессу дистилляции, выдержке и упаковке готового продукта. Также предусмотрены методики для определения таких показателей, как содержание спирта, кислотность и цвет.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Важными аспектами являются также требования к оборудованию, используемому для анализа, и условия хранения образцов. Классификация виски по различным критериям, таким как возраст, способ производства и регион происхождения, также имеет существенное значение для соблюдения стандартов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей виски, которые обязаны следовать установленным требованиям, а также лаборатории, проводящие анализы, и контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм. Это позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продукции, а также защитить интересы потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции, что, в свою очередь, способствует поддержанию здоровья населения. Стандарт также способствует улучшению совместимости продукции на рынке, обеспечивая единые требования к производству и контролю. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к маркировке, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям рынка.