Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 18222-2015 Сардина, сардинелла и сардинопс пряного посола. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 18222-2015
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
САРДИНА, САРДИНЕЛЛА И САРДИНОПС ПРЯНОГО ПОСОЛА
Технические условия
Sardine, sardinella and sardinops spiced-salted. Specifications
МКС 67.120.30
Дата введения 2017-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО"), Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "АтлантНИРО")
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 июня 2015 г. N 47)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 июля 2015 г. N 966-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 18222-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 18222-88
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сардину, сардинеллу и сардинопса пряного посола (далее - рыба пряного посола), предназначенных для пищевых целей.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 18222-2015 Сардина сардинелла и сардинопс пряного посола. Технические условия. Переиздание» регламентирует требования к качеству и безопасности продукции, связанной с консервированием рыбы, в частности, сардины, сардинеллы и сардинопса, подвергнутых пряному посолу. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой рыбы, а также в организациях, осуществляющих контроль за качеством пищевых продуктов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт определяет допустимые уровни содержания различных химических веществ, таких как соли, и устанавливает методы их определения. Также документ включает требования к органолептическим свойствам, таким как вкус, запах и внешний вид продукта.
Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения образцов. Классификация продукции по различным параметрам, таким как размер и вес, также подробно описана. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и соли, фиксируются с использованием стандартных методов, что обеспечивает сопоставимость результатов между различными лабораториями и производственными площадками.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, осуществляющие анализы и испытания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единообразие в подходах к контролю качества и способствует повышению доверия потребителей к продуктам на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Стандарт также поддерживает совместимость продукции на внутреннем и внешнем рынках, облегчая торговлю и экспорт. В переиздании документа учтены последние научные достижения и изменения в законодательстве, что делает его актуальным для современных условий производства и контроля качества.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 33334-2015 Добавки пищевые. Комплексонометрический метод определения массовой доли основного вещества в пищевой добавке глюконат кальция Е578 (Переиздание)
ГОСТ 33281-2015 Виски. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, с Поправками)
ГОСТ 33270-2015 Добавки пищевые. Натрия малаты Е350. Общие технические условия
ГОСТ 24596.12-2015 Фосфаты кормовые. Метод определения золы, не растворимой в соляной кислоте (Переиздание)
ГОСТ EN 15922-2015 Удобрения. Экстракция растворимого фосфора по Петерманну при температуре окружающей среды (Переиздание)
ГОСТ ISO 17718-2015 Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение реологических свойств теста в зависимости от условий замеса и повышения температуры