ГОСТ 33457-2015 Продукты переработки фруктов и овощей. Метод качественного определения синтетических красителей с применением ион-парного экстрагирования (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33457 2015 Продукты переработки фруктов и овощей. Метод качественного определения синтетических красителей с применением ион парного экстрагирования» устанавливает требования к методам анализа синтетических красителей в продуктах переработки фруктов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении достоверности результатов испытаний, что имеет важное значение для контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Сфера его применения охватывает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов.

Стандарт описывает методику ион парного экстрагирования, которая применяется для качественного определения синтетических красителей. В документе регламентируются параметры анализа, включая условия проведения испытаний, необходимые реактивы, а также процедуры обработки образцов. Указаны требования к оборудованию и методам, что обеспечивает повторяемость и надежность результатов. Также предусмотрены рекомендации по интерпретации полученных данных.

Ключевыми аспектами являются условия испытаний, которые включают контроль за температурой, временем экстракции и другими факторами, влияющими на результат. В документе также определены классификации красителей и измеряемые величины, что позволяет проводить качественный анализ с высокой точностью. Применение данного метода способствует более глубокому пониманию состава продуктов и выявлению возможных нарушений в технологии их производства.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители продуктов переработки фруктов и овощей, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт помогает обеспечить соответствие продукции установленным требованиям безопасности и качества, что, в свою очередь, защищает интересы потребителей и способствует улучшению рыночной ситуации.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня контроля за качеством продуктов, что влияет на безопасность пищевых товаров и здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению совместимости методик анализа, что позволяет лабораториям обмениваться данными и результатами испытаний. В переиздании документа учтены изменения, касающиеся уточнения методологии и улучшения описания процедур, что делает его более актуальным для современных условий.