Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 33308-2015 Добавки пищевые. Глазирователи пищевых продуктов. Термины и определения
ГОСТ 33308-2015
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Добавки пищевые
ГЛАЗИРОВАТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Термины и определения
Food additives. Glazing agents of foodstuffs. Terms and definitions
МКС 01.040.67
67.220.20
Дата введения 2016-04-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок" (ФГБНУ ВНИИПД)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 29 мая 2015 г. N 77-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 августа 2015 г. N 1216-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33308-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 апреля 2016 г.
5 В настоящем стандарте учтена терминология Единого стандарта на пищевые добавки Комиссии Кодекса Алиментариус CODEX STAN 192-1995* "General Standard for Food Additives" в части Спецификаций на пищевые добавки - загустители Единого свода спецификаций пищевых добавок Объединенного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО/ВОЗ "Combined compendium of food additive specification JECFA. Volume 4"
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2019 г.
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 33308 2015» регламентирует термины и определения, связанные с пищевыми добавками, в частности глазирователями пищевых продуктов. Основное назначение стандарта заключается в унификации понятий и терминологии, что способствует более точному пониманию и применению глазирователей в производстве продуктов питания. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, в научных и исследовательских учреждениях, а также в лабораториях, занимающихся анализом и контролем качества пищевых добавок.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми в данном документе, являются определения различных типов глазирователей, их функциональные характеристики и области применения. Стандарт описывает методы, используемые для оценки качества глазирователей, а также параметры, которые необходимо учитывать при их использовании. Важные требования касаются безопасности применения добавок, их совместимости с другими ингредиентами и влияния на органолептические свойства конечного продукта.
Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны соблюдаться для определения эффективности глазирователей. В документе также указаны классификации глазирователей по их происхождению, функциональному назначению и химическому составу. Измеряемые величины, такие как степень блеска и устойчивость к внешним воздействиям, играют значительную роль в оценке качества глазирователей и их соответствия установленным требованиям.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соблюдения норм и требований, что способствует повышению уровня безопасности и качества пищевых продуктов на рынке.
Практическое значение «ГОСТ 33308 2015» заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, что особенно важно для защиты здоровья потребителей. Стандарт способствует улучшению качества глазирователей, что, в свою очередь, положительно сказывается на органолептических характеристиках конечных продуктов. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или уточнений в определениях, что отражает современные тенденции и научные достижения в области пищевых добавок.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 33275-2015 Средства лекарственные для ветеринарного применения. Вакцины против оспы птиц. Технические условия
ГОСТ 33262-2015 Средства лекарственные для ветеринарного применения. Вакцина против трихофитоза крупного рогатого скота "ЛТФ-130". Технические условия
ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Технические условия (с Поправками)
ГОСТ IEC 61606-1-2014 Аудио- и аудиовизуальное оборудование. Компоненты цифровой аудиоаппаратуры. Основные методы измерений звуковых характеристик. Часть 1. Общие положения (Переиздание)
ГОСТ IEC 61606-2-2014 Аудио- и аудиовизуальное оборудование. Компоненты цифровой аудиоаппаратуры. Основные методы измерений звуковых характеристик. Часть 2. Бытовое применение (Переиздание)
ГОСТ IEC 61606-4-2014 Аудио- и аудиовизуальное оборудование. Компоненты цифровой аудиоаппаратуры. Основные методы измерений звуковых характеристик. Часть 4. Персональный компьютер