Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 56822-2015 Баклажаны свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56822-2015
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
БАКЛАЖАНЫ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Технические условия
Fresh aubergines for industrial processing. Specifications
ОКС 67.080.20
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 декабря 2015 г. N 2096-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды баклажанов ботанических сортов вида Solanum melongena L. (далее - баклажаны), предназначенные для промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей изложены в 5.2, к качеству - в 5.1, к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 166 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки металлические измерительные. Технические условия
ГОСТ 7502 Рулетки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 9396 Ящики деревянные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 11354 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 17812 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 21133 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 56822-2015» устанавливает технические условия на свежие баклажаны, предназначенные для промышленной переработки. Он применяется в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности, обеспечивая стандартизацию качества и безопасности данного продукта. Стандарт направлен на создание единой системы требований, которая способствует улучшению качества перерабатываемого сырья и повышению его конкурентоспособности на рынке.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы оценки качества, параметры хранения и транспортировки, а также требования к упаковке. Описаны процедуры испытаний, которые включают в себя определение физико-химических показателей, таких как содержание сухих веществ, кислотность и наличие вредителей. Эти параметры являются критически важными для обеспечения безопасности и сохранности продукта на всех этапах его переработки.
Одной из важных технических деталей является классификация баклажанов по размерам и качеству, что позволяет производителям и переработчикам точно определять соответствие продукции установленным стандартам. Также в документе указаны условия испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения, что необходимо для достижения оптимальных характеристик продукта. Измеряемые величины, такие как масса и размеры, позволяют осуществлять контроль за качеством на всех этапах производства.
Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих баклажанов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, что способствует унификации процессов и повышению их эффективности.
Практическое значение «ГОСТ Р 56822-2015» заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и обеспечивает защиту прав потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению совместимости продуктов на рынке, что является важным фактором для успешной конкуренции.
В переиздании документа учтены изменения, касающиеся актуализации методов испытаний и уточнения требований к упаковке. Это позволяет лучше соответствовать современным условиям производства и требованиям потребителей, а также повышает уровень защиты окружающей среды. В результате, стандарт становится более адаптированным к текущим реалиям и потребностям отрасли.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 56821-2015 Патиссоны свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56820-2015 Груши свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 1.17-2015 Стандартизация в Российской Федерации. Эксперт по стандартизации. Общие требования
ГОСТ 7178-2015 (UNECE STANDARD FFV-23:2012) Дыни свежие. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 23452-2015 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов (с Поправками)
ГОСТ 25094-2015 Добавки активные минеральные для цементов. Метод определения активности (Переиздание)