Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 56820-2015 Груши свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56820-2015
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГРУШИ СВЕЖИЕ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Технические условия
Fresh pears for industrial processing. Specifications
ОКС 67.080.10
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 декабря 2015 г. N 2094-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на свежие груши разновидностей, полученных от Pyrus communis L., поставляемые и реализуемые для промышленной переработки.
Требования по безопасности изложены в 5.3, к качеству - в 5.1, к маркировке - в 5.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 166 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 17812 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 20463 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 21133 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 56820 2015 Груши свежие для промышленной переработки. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих груш, предназначенных для промышленной переработки. Он применяется в агропромышленном комплексе, а также на предприятиях, занимающихся переработкой фруктов, для обеспечения соответствия продукции установленным стандартам.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и транспортировке груш. В документе описываются методы определения показателей спелости, содержания сахаров, кислотности и других химических характеристик, которые влияют на пригодность плодов для переработки.
Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию груш по сортам и качеству. Измеряемые величины, такие как масса, размер и содержание питательных веществ, играют важную роль в оценке пригодности плодов для дальнейшей переработки.
Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих груш, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит ориентиром для всех участников процесса, обеспечивая единые требования к качеству продукции.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда на предприятиях, занимающихся переработкой груш. Соблюдение требований ГОСТа способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке и улучшению потребительских характеристик.
В данном переиздании стандарта учтены актуальные изменения в методах испытаний и требованиях к качеству, что позволяет лучше соответствовать современным условиям производства и потребления. Эти изменения направлены на улучшение точности измерений и повышение требований к безопасности и качеству продукции, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей и производителей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 1.17-2015 Стандартизация в Российской Федерации. Эксперт по стандартизации. Общие требования
ГОСТ 33490-2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (Издание с Поправкой)
ГОСТ 33440-2015 (UNECE STANDARD FFV-40:2010) Ревень овощной свежий. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 56821-2015 Патиссоны свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 56822-2015 Баклажаны свежие для промышленной переработки. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 7178-2015 (UNECE STANDARD FFV-23:2012) Дыни свежие. Технические условия (Переиздание)