ГОСТ 33923-2016 Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33923 2016 Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к производству и контролю качества сгущенных молочных консервов с добавлением сахара. Он предназначен для использования на всех этапах жизненного цикла продукции, включая её разработку, производство, хранение и реализацию. Стандарт обеспечивает единообразие в производственных процессах и способствует повышению качества конечного продукта.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры и требования к сырью, а также к готовой продукции. Стандарт описывает методы определения физико-химических показателей, таких как содержание жира, белка и сахара, а также органолептические характеристики. Приведены требования к упаковке и маркировке, что обеспечивает удобство для потребителей и соблюдение норм безопасности.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях, аккредитованных в соответствии с установленными стандартами. Классификация консервов осуществляется на основе содержания основных компонентов и их соотношения. Измеряемые величины, такие как масса нетто и содержание влаги, играют ключевую роль в оценке качества и соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за соблюдением стандартов. Стандарт способствует повышению уровня доверия к продукции со стороны потребителей и обеспечивает соответствие требованиям законодательства в области безопасности пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных консервов. Соблюдение его требований позволяет минимизировать риски, связанные с производством и реализацией продукции, а также повысить её конкурентоспособность на рынке. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, обеспечивая безопасность производственных процессов.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся современных технологий производства и новых требований к качеству. Обновлённые положения отражают актуальные тенденции в области пищевой безопасности и охраны здоровья потребителей. Это делает стандарт более адаптированным к современным условиям и требованиям рынка, что важно для производителей и контролирующих организаций.