ГОСТ 34146-2017 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100 (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34146 2017 Добавки пищевые Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100 с Поправкой» предназначен для установления единых требований к методам идентификации и количественного определения куркумина в пищевых продуктах. Он применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике, где осуществляется контроль качества пищевых добавок.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают методы, используемые для определения массовой доли куркумина, а также параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализов. Стандарт описывает процедуры, которые позволяют точно идентифицировать и количественно оценить содержание куркумина, что является важным для обеспечения соответствия продукции установленным нормам.

Ключевые технические детали документа касаются условий испытаний, таких как температура, время экстракции и используемые реактивы. Также в стандарте указаны методы анализа, включая спектрофотометрические и хроматографические подходы, что позволяет получить надежные результаты. Измеряемые величины и их единицы также четко прописаны, что обеспечивает стандартизацию процессов анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, которые следят за соблюдением стандартов безопасности и качества в пищевой отрасли. Стандарт помогает всем участникам процесса обеспечить высокое качество и безопасность продукции, что имеет ключевое значение для здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании единства измерений в области пищевых добавок. Соблюдение данного стандарта способствует улучшению контроля за качеством и уменьшению рисков, связанных с использованием некачественных или поддельных пищевых красителей. Поправки, внесенные в стандарт, уточняют некоторые методы и параметры, что позволяет повысить точность и надежность результатов анализов.