Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 34147-2017 Добавки пищевые. Натрия-кальция полифосфат Е452(iii). Технические условия
ГОСТ 34147-2017
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Добавки пищевые
НАТРИЯ-КАЛЬЦИЯ ПОЛИФОСФАТ E452(iii)
Технические условия
Food additives. Sodium-calcium polyphosphate E452 (iii). Specifications
МКС 67.220.20
Дата введения 2019-01-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок" (ФГБНУ ВНИИПД)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2017 г. N 99-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Армения |
AM |
Минэкономики Республики Армения |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 сентября 2017 г. N 1172-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34147-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2019 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку полифосфат натрия-кальция Е452(iii) (далее - пищевой полифосфат натрия-кальция), предназначенную для использования в пищевой промышленности как влагоудерживающий агент, эмульгатор, стабилизатор пищевых продуктов.
2 Нормативные ссылки
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 34147 2017» устанавливает технические условия для пищевой добавки натрия кальция полифосфата, обозначаемой как Е452iii. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности данной добавки, которая широко используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры и стабильности продуктов. Стандарт применяется производителями, лабораториями и контролирующими органами, обеспечивая единые критерии для оценки соответствия добавки установленным нормам.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным ГОСТом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке натрия кальция полифосфата. В документе предусмотрены детализированные методы анализа, включая физико-химические испытания, которые позволяют определить содержание активных веществ и уровень примесей. Также описываются процедуры контроля, которые должны соблюдаться на всех этапах производства и реализации добавки.
Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, можно выделить условия испытаний, такие как температура, влажность и продолжительность хранения образцов. Стандарт классифицирует добавку по ее функциональным свойствам и определяет измеряемые величины, включая уровень растворимости и кислотности. Эти параметры являются критически важными для обеспечения стабильности и безопасности конечного продукта.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля, которые занимаются проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Обеспечение соблюдения данного ГОСТа способствует повышению качества пищевых продуктов и защите интересов потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении совместимости добавки с другими ингредиентами. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с использованием некачественных добавок, что в свою очередь способствует охране труда и здоровья населения. В версии 2017 года были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и требований к упаковке, что повышает прозрачность и надежность контроля качества добавки.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 34146-2017 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества пищевого красителя куркумин Е100 (с Поправкой)
ГОСТ 34139-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания седативных препаратов и адреноблокаторов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (с Поправками)
ГОСТ 34136-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (с Поправками)
ГОСТ 34155-2017 Руководство по дозиметрии при исследовании влияния радиации на пищевые и сельскохозяйственные продукты
ГОСТ 34199-2017 Защита растений. Требования к производству агентов биологической борьбы и других полезных организмов (с Поправкой)
Изменение N 1 ГОСТ ISO 3405-2013 Нефтепродукты. Определения фракционного состава при атмосферном давлении