ГОСТ 34130-2017 Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний (с Поправками)

Документ «ГОСТ 34130-2017 Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний с поправками» представляет собой национальный стандарт, предназначенный для регламентации методов испытаний сушеных фруктов и овощей. Этот стандарт применяется в различных сферах, включая производство, контроль качества и научные исследования, обеспечивая единую методологию оценки характеристик сушеных продуктов.

Ключевыми аспектами данного документа являются методы испытаний, параметры и требования, которые необходимо учитывать при оценке качества сушеных фруктов и овощей. В нем описаны процедуры, направленные на определение таких показателей, как содержание влаги, кислотность, сахаристость и другие физико-химические свойства, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время обработки образцов. Также регламентируются методы измерения, включая использование специализированного оборудования и реагентов, что гарантирует точность и воспроизводимость результатов. Классификация образцов по различным критериям позволяет производителям и лабораториям проводить более детальный анализ качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сушеных фруктов и овощей, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и контроля за соблюдением требований в производственных процессах.

Практическое значение «ГОСТ 34130-2017» заключается в повышении уровня безопасности и качества сушеных продуктов, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт способствует унификации методов контроля, что облегчает взаимодействие между различными участниками рынка и способствует улучшению совместимости продукции. Изменения и дополнения в документе касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что позволяет более точно отражать современные требования к качеству сушеных фруктов и овощей.