ГОСТ 34271-2017 Плоды папайи свежие. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 34271 2017 Плоды папайи свежие. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов папайи, предназначенных для реализации и потребления. Стандарт применяется в сфере агропромышленного комплекса, а также в торговле и переработке сельскохозяйственной продукции. Он направлен на обеспечение единства и однородности в оценке качества плодов, что способствует улучшению их потребительских характеристик.

В рамках стандарта регламентируются методы испытаний, параметры и требования к свежим плодам папайи, включая их внешние и внутренние характеристики. Описываются процедуры, касающиеся отбора проб, визуальной оценки, а также лабораторных исследований, позволяющих определить соответствие продукции установленным нормам. Важными аспектами являются допустимые уровни повреждений, содержание химических веществ и микробиологические показатели.

Документ также содержит важные технические детали, такие как условия хранения и транспортировки плодов, которые должны соблюдаться для сохранения их качества. Классификация плодов по размеру, массе и степени зрелости позволяет производителям и торговым организациям правильно позиционировать продукцию на рынке. Измеряемые величины включают массу плодов, содержание сахаров и кислот, что является критически важным для оценки вкусовых качеств.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих плодов папайи, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для формирования нормативной базы, которая помогает обеспечить высокие требования к качеству и безопасности продукции. Его применение способствует повышению доверия потребителей к товарам, а также улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продукции, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт также содействует охране труда, так как соблюдение регламентируемых условий хранения и транспортировки снижает риски для работников. В переиздании документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к содержанию пестицидов, что отражает современные тенденции в области контроля качества.