ГОСТ 34271-2017 Плоды папайи свежие. Технические условия (Переиздание)

ГОСТ 34271-2017

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЛОДЫ ПАПАЙИ СВЕЖИЕ

Технические условия

Fresh papaya. Specifications

МКС 67.080.20

Дата введения 2018-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 сентября 2017 г. N 103-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 ноября 2017 г. N 1819-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34271-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге "Межгосударственные стандарты"

1 Область применения

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 34271-2017 Плоды папайи свежие. Технические условия (Переиздание)

Номер документа

34271-2017

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 34271 2017 Плоды папайи свежие. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов папайи, предназначенных для реализации и потребления. Стандарт применяется в сфере агропромышленного комплекса, а также в торговле и переработке сельскохозяйственной продукции. Он направлен на обеспечение единства и однородности в оценке качества плодов, что способствует улучшению их потребительских характеристик.

В рамках стандарта регламентируются методы испытаний, параметры и требования к свежим плодам папайи, включая их внешние и внутренние характеристики. Описываются процедуры, касающиеся отбора проб, визуальной оценки, а также лабораторных исследований, позволяющих определить соответствие продукции установленным нормам. Важными аспектами являются допустимые уровни повреждений, содержание химических веществ и микробиологические показатели.

Документ также содержит важные технические детали, такие как условия хранения и транспортировки плодов, которые должны соблюдаться для сохранения их качества. Классификация плодов по размеру, массе и степени зрелости позволяет производителям и торговым организациям правильно позиционировать продукцию на рынке. Измеряемые величины включают массу плодов, содержание сахаров и кислот, что является критически важным для оценки вкусовых качеств.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих плодов папайи, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для формирования нормативной базы, которая помогает обеспечить высокие требования к качеству и безопасности продукции. Его применение способствует повышению доверия потребителей к товарам, а также улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продукции, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт также содействует охране труда, так как соблюдение регламентируемых условий хранения и транспортировки снижает риски для работников. В переиздании документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к содержанию пестицидов, что отражает современные тенденции в области контроля качества.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.