ГОСТ 34212-2017 Петрушка свежая. Технические условия

Документ «ГОСТ 34212 2017 Петрушка свежая Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей петрушки, предназначенной для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется как для производителей, так и для поставщиков, обеспечивая единые критерии оценки продукции. Он охватывает все этапы от выращивания до упаковки и транспортировки, что способствует улучшению контроля за качеством на всех уровнях цепочки поставок.

В документе регламентированы методы испытаний, параметры и требования к свежей петрушке, включая физико-химические характеристики, органолептические свойства и допустимые уровни загрязняющих веществ. Также описаны процедуры отбора проб и методы анализа, которые должны использоваться для оценки соответствия продукции установленным нормам. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами являются условия хранения и транспортировки, которые должны соответствовать определённым температурным режимам и влажности. В документе также описаны требования к упаковке, включая материалы, которые должны быть безопасными и не влиять на качество продукции. Эти технические детали имеют важное значение для сохранения свежести и питательной ценности петрушки на протяжении всего срока хранения.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежей петрушки, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и процедур контроля качества, что позволяет компаниям соответствовать требованиям законодательства и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества свежей петрушки, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. В документе также указаны изменения и дополнения по сравнению с предыдущими версиями, которые касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня допустимых норм.