ГОСТ 34307-2017 Плоды цитрусовых культур. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34307 2017 Плоды цитрусовых культур Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству, упаковке и маркировке плодов цитрусовых культур, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется в сфере агропромышленного комплекса, обеспечивая единые условия для производителей, переработчиков и дистрибьюторов цитрусовых. Он направлен на harmonизацию требований к продукции, что способствует улучшению её качества и безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества плодов, включая органолептические, физико-химические и микробиологические показатели. Документ описывает параметры, такие как степень зрелости, содержание сахаров, кислотность и наличие дефектов, а также требования к упаковке и маркировке, что обеспечивает прозрачность информации для конечного потребителя. Эти регламентации способствуют стандартизации и упрощению процессов контроля качества на всех этапах обращения с продукцией.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию плодов по качеству и размерам. Измеряемые величины, такие как масса, диаметр и содержание питательных веществ, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт также учитывает специфику хранения и транспортировки цитрусовых, что влияет на сохранение их товарного вида и качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей цитрусовых, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для всех участников цепочки поставок, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 34307 2017» заключается в его влиянии на безопасность и качество плодов цитрусовых культур, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Стандарт также поддерживает совместимость с международными нормами, что важно для экспорта продукции. Поправки, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет более точно соответствовать современным условиям рынка и потребительским ожиданиям.