ГОСТ 34299-2017 Фасоль овощная свежая. Технические условия

ГОСТ 34299-2017

Группа С42

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ФАСОЛЬ ОВОЩНАЯ СВЕЖАЯ

Технические условия

Fresh beans. Specifications

МКС 67.080.20
ОКПД 01.12.12.132

Дата введения 2018-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе русской версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 сентября 2017 г. N 103-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря 2017 г. N 1876-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34299-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г.

5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-06:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества фасоли ("Concerning the marketing and commercial quality control of beans", MOD), путем внесения дополнительных положений, фраз, изменений по отношению к тексту стандарта UNECE STANDARD FFV-06:2010 в содержание разделов 1, 3-6, выделенных в тексте курсивом. Настоящий стандарт дополнен разделами 7, 8 и библиографией.

________________
Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;

В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов приводятся обычным шрифтом; в разделах 2 "Нормативные ссылки", 3 "Термины и определения", 5 "Технические требования", 7 "Методы контроля" и Библиографии выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.

Стандарт UNECE STANDARD FFV-06:2010 принят на 66-й сессии Рабочей группы по сельскохозяйственным стандартам качества Европейской экономической комиссии ООН [United Nations Economic Commission for Europe (UNECE)].

Название документа

ГОСТ 34299-2017 Фасоль овощная свежая. Технические условия

Номер документа

34299-2017

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Росстандарт

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 34299-2017 Фасоль овощная свежая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей фасоли, предназначенной для потребления. Он применяется на всех этапах производства, хранения и реализации фасоли, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам. Стандарт охватывает как характеристики продукта, так и методы контроля его качества, что делает его важным инструментом для участников агропромышленного комплекса.

Основные регламентируемые аспекты включают требования к внешнему виду, вкусовым качествам, содержанию питательных веществ и отсутствию вредителей. Документ также описывает методы испытаний, которые должны применяться для оценки соответствия фасоли установленным требованиям. В частности, рассматриваются методы определения влажности, содержания белка, а также органолептические методы оценки качества продукции.

Среди важных технических деталей, упомянутых в стандарте, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях. Классификация фасоли осуществляется по различным параметрам, таким как сорт, размер и цвет. Измеряемые величины включают, например, массу, размер и содержание различных химических веществ, что позволяет оценить качество продукции на всех этапах ее обработки.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощной фасоли, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует улучшению процессов производства и контроля качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, обеспечивает защиту прав потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке и улучшению репутации производителей. Кроме того, стандарт помогает минимизировать риски, связанные с нарушением санитарных норм и стандартов безопасности.

В документе также отражены изменения, касающиеся новых методов испытаний и уточнений в определениях ключевых показателей качества. Эти дополнения направлены на улучшение практики контроля и соответствия продукции современным требованиям, что делает стандарт актуальным для производителей и контролирующих органов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.