СТ РК 2105-2011 Казахстанский бренди. Технические условия

Документ «СТ РК 2105-2011 Казахстанский бренди. Технические условия» устанавливает требования к производству и контролю качества казахстанского бренди. Он применяется на всех этапах — от разработки рецептуры до упаковки готовой продукции. Стандарт направлен на обеспечение единства в производственных процессах и соблюдение высоких требований к конечному продукту, что способствует формированию положительного имиджа казахстанского бренди на рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры качества и требования к сырью. В частности, документ описывает методы органолептической оценки, физико-химические испытания и микробиологические исследования. Также установлены требования к содержанию сахара, кислотности и другим критически важным показателям, которые должны соответствовать установленным нормам для обеспечения высоких стандартов качества.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация казахстанского бренди по категориям, а также измеряемые величины, такие как содержание этанола и ароматических веществ, также подробно описаны. Эти параметры необходимы для проверки соответствия продукции установленным требованиям и стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей казахстанского бренди, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение законодательства в области алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, обеспечивающих высокое качество и безопасность продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество казахстанского бренди, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Соблюдение установленных норм и требований позволяет производителям минимизировать риски, связанные с производством некачественной продукции, и гарантировать соответствие международным стандартам. Это также обеспечивает совместимость казахстанского бренди с другими алкогольными напитками на рынке.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся обновления методов испытаний или уточнения требований к сырью. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и адаптацию к современным требованиям потребителей и рынка. Таким образом, стандарт «СТ РК 2105-2011» представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого уровня качества казахстанского бренди и защиты интересов всех участников производственного процесса.