BS EN 13189-2000 Acetic Acid Food Grade - Product Made from Materials of Non-Agricultural Origin - Definitions, Requirements, Marking Уксусная кислота пищевая - Продукт, изготовленный из материалов непищевого происхождения - Определения, требования, маркировка

Документ «BS EN 13189-2000 Acetic Acid Food Grade - Product Made from Materials of Non-Agricultural Origin - Definitions, Requirements, Marking» предназначен для установления стандартов качества уксусной кислоты, используемой в пищевой промышленности. Он охватывает требования к продуктам, произведённым из материалов неаграрного происхождения, что позволяет обеспечить безопасное и эффективное использование уксусной кислоты в различных продуктах питания.

Ключевые регламентируемые аспекты документа включают методы испытаний, параметры контроля качества, а также минимальные требования к составу и чистоте продукта. Особое внимание уделяется также маркировке, что позволяет пользователям легко идентифицировать соответствие продукции установленным стандартам. Документ определяет параметры, такие как концентрация уксусной кислоты и допустимые уровни загрязняющих веществ.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают конкретные условия испытаний, классификации уксусной кислоты и измеряемые величины, такие как pH и точка кипения. Рекомендуемые методы контроля качества обеспечивают надежность и согласованность с требованиями безопасности пищевых продуктов. Эти аспекты имеют критическое значение для лабораторий и производителей, работающих с уксусной кислотой.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей уксусной кислоты, лаборатории, проводящие анализы, а также контролирующие органы, следящие за соблюдением норм безопасности. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения качества продукции и защиты потребителей от потенциальных рисков, связанных с употреблением некачественной уксусной кислоты.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество, охрану труда и совместимость уксусной кислоты в производстве пищевых продуктов. Соблюдение данного стандарта способствует повышению уверенности в качестве продукции и минимизации риска для здоровья потребителей. В случае изменений или дополнений, документ будет обновлён для дальнейшего соответствия современным требованиям и практикам в области пищевой безопасности.