ISO 3890-1-2009 Milk and milk products — Determination of residues of organochlorine compounds (pesticides) — Part 1: General considerations and extraction methods

Документ «ISO 3890-1:2009» представляет собой международный стандарт, который определяет методы и процедуры для определения остатков органохлорных соединений, таких как пестициды, в молочных продуктах. Его основное назначение заключается в обеспечении точности и надежности испытаний, используемых для контроля качества молока и молочных изделий. Стандарт распространяется на исследовательские и производственные лаборатории, а также на контролирующие органы, работающие в области пищевой промышленности.

Ключевые регламентируемые аспекты документа включают методы экстракции, параметры и требования, необходимые для выполнения анализов на содержание органохлорных соединений. Особое внимание уделяется условиям испытаний, включая выбор подходящих проб, применение правильных реактивов и учет факторов, влияющих на результаты. Также описаны методы калибровки и контроль качества исследуемых образцов, что обеспечивает высокую достоверность итоговых данных.

Важные технические детали стандарта охватывают условия хранения образцов, температурные режимы экстракции, а также методы анализа и определения остатков целевых веществ. Стандарт уточняет классификации и измеряемые величины, что позволяет лабораториям адаптировать процедуры в соответствии с конкретными требованиями своей деятельности. Практическое применение стандарта связано с повышением безопасности и качества молочной продукции, а также с соблюдением норм охраны труда и экологической безопасности в производственных процессах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных продуктов, научные лаборатории и государственные контролирующие органы, что делает документ важным инструментом при проведении оценок рисков и управлении качеством на всех этапах производственного цикла. Практическое значение стандарта заключается в его способности способствовать гармонизации методов анализа на международном уровне и обеспечению безопасности для конечного потребителя.

В документе могут быть внесены изменения и дополнения, которые отражают новые достижения в области анализа остатков пестицидов, а также изменения в законодательных требованиях. Эти изменения направлены на улучшение правоприменительной практики и адаптацию к новым технологиям, что в конечном итоге способствует повышению уровня доверия к анализам и проверкам в молочной промышленности.