ISO 8262-1-2005 Milk products and milk-based foods - Determination of fat content by the Weibull-Berntrop gravimetric method (Reference method) - Part 1: Infant foods Молочные продукты и молочные пищевые продукты — Определение содержания жира методом Вейбулла-Бернтропа (относительный метод) — Часть 1: Продукты для младенцев

Документ ISO 8262-1:2005 устанавливает метод определения содержания жира в молочных продуктах и молочных продуктах на основе молока, с акцентом на детские продукты питания. Этот стандарт предназначен для применения в лабораторной практике, а также на производственных предприятиях, занимающихся производством и контролем качества детского питания. Основной целью документа является предоставление надежного и воспроизводимого метода для анализа содержания жира, что является ключевым показателем качества таких продуктов.

Стандарт описывает гравиметрический метод, основанный на принципах Weibull-Berntrop, который позволяет точно измерять содержание жира в образцах детских продуктов питания. В документе регламентируются основные параметры и требования к проведению испытаний, включая подготовку образцов, условия их хранения и обработки, а также процедуры, необходимые для получения достоверных результатов. Метод включает в себя использование определённых реактивов и оборудования, что обеспечивает высокую степень точности и воспроизводимости.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время экстракции жира, а также классификацию измеряемых величин. Важным аспектом является необходимость соблюдения всех этапов процедуры, чтобы избежать потерь вещества и обеспечить корректность получаемых данных. Стандарт также акцентирует внимание на важности контроля качества используемых реагентов и оборудования, что напрямую влияет на результаты анализа.

Целевая аудитория ISO 8262-1:2005 включает производителей детских продуктов питания, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Данный стандарт служит основой для обеспечения соответствия продукции современным требованиям, что имеет большое значение для защиты здоровья и безопасности потребителей, особенно детей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность детских продуктов питания, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к производителям. Стандарт также поддерживает совместимость между различными лабораториями и производственными предприятиями, что облегчает процесс сертификации и контроля качества. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методологии и улучшения точности измерений, что отражает стремление к постоянному совершенствованию методов анализа.