DIN EN 12133-1997 Fruit and vegetable juices - Determination of chloride content by the potentiometric titration method

Документ «DIN EN 12133-1997» посвящён методике определения содержания хлора в соках фруктов и овощей с использованием потенциометрической титрации. Данный стандарт применяется в сфере контроля качества соков, обеспечивая достоверные результаты для производителей, лабораторий и контролирующих органов.

Основное назначение документа заключается в регламентации методов измерения, параметров, а также требований к процедурам, которые следует учитывать при анализе хлора. Стандарт описывает специфику проведения титрации, включая необходимые растворы, оборудования и способы их использования.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время реакции, а также классификации, которые могут повлиять на результаты измерений. Измеряемыми величинами являются концентрация и содержание хлора, что позволяет точно оценивать качество продукта.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей соков, аналитические лаборатории и государственные контролирующие органы, заинтересованные в гарантии безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт ориентирован на профессионалов, обеспечивая ясность и точность в описании методов анализа.

Практическое значение «DIN EN 12133-1997» заключается в его влиянии на безопасность и качество соков, а также на охрану труда, поскольку точные методы анализа помогают минимизировать риски для потребителей. Самые последние изменения документа подчеркивают актуальные методы и уточняют требования к оборудованию, что способствует улучшению процессов контроля качества.