DIN EN 13130-3-2004 Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics substances subject to limitation - Part 3: Determination of acrylonitrile in food and food simulants Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами - Пластиковые вещества, подлежащие ограничению - Часть 3: Определение акрилонитрила в пищевых продуктах и пищевых имитациях

Документ «DIN EN 13130-3-2004» охватывает методы определения акрилонитрила в материалах и изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами. Его основное назначение — обеспечить соблюдение требований, касающихся безопасности продуктов, контактирующих с пищей. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом таких материалов.

Ключевые аспекты стандарта включают методологии тестирования и параметры, которые должны быть соблюдены. В документе описаны процедуры, необходимые для точного определения акрилонитрила, включая условия испытаний, такие как температура и продолжительность контакта материалов с пищевыми симулянтами. Эти тесты должны проводиться в соответствии с установленными протоколами для обеспечения достоверности результатов.

Технические детали стандарта включают классификацию типов акрилонитрила и измеряемых величин. Важные параметры, такие как пороговые значения, определяющие допустимые концентрации акрилонитрила, также четко регламентированы. Это важно для различных категорий продуктов и применений, где материалы могут контактировать с пищей.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей пластиковых упаковок, исследовательские лаборатории и регулирующие органы, отвечающие за безопасность пищевых продуктов. Стандарт является важным инструментом в обеспечении качества продукции, поскольку он требует строгих проверок на наличие акрилонитрила.

Практическое значение документа заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых изделий. Соблюдение стандартов помогает минимизировать риски для здоровья потребителей и гарантирует, что продукция, доступная на рынке, безопасна для использования. Внесенные изменения или дополнения к стандарту должны быть тщательно рассмотрены всеми заинтересованными сторонами для обеспечения соответствия новым требованиям и улучшения методов тестирования.