DIN EN 1528-2-1997 Fatty food - Determination of pesticides and polychlorinated biphenyls (PCBs) - Part 2: Extraction of fat, pesticides and PCBs, and determination of fat content

Документ «DIN EN 1528-2-1997» представляет собой стандарт, касающийся определения содержания пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ) в масляной пище. Его основное назначение заключается в предоставлении методологии для экстракции жирных веществ, пестицидов и ПХБ, а также в определении содержания жира в образцах. Стандарт применяется в различных областях, включая пищевую промышленность, контроль качества и исследовательские лаборатории.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным стандартом, являются описанные методы экстракции, параметры анализа и требования к оборудованию и реактивам. Стандарт содержит детальные процедуры, которые позволяют проводить испытания с высокой точностью и воспроизводимостью, что критически важно для соблюдения норм безопасности и качества продукции. Он также определяет параметры, такие как температура экстракции и используемые растворители.

При проведении испытаний важно учитывать определённые технические детали, такие как условия хранения образцов и процедуры подготовки. Эти условия включают контроль окружающей среды, требования к чистоте используемого оборудования и минимизацию внешних загрязнителей. Все измеряемые величины должны быть откалиброваны в соответствии с установленными стандартами для обеспечения достоверности результатов.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых товаров, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области безопасности продуктов питания. Данный стандарт служит важным инструментом для специалистов, занимающихся контролем качества и анализа масляной пищи, обеспечивая уверенность в получаемых результатах.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания. Он способствует улучшению условий труда, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами, что является важным аспектом в глобальной торговле. Изменения или дополнения к стандарту могут возникать в зависимости от новых исследований и технологических достижений, которые должны быть учтены для поддержания актуальности методик.