DIN EN ISO 13366-1-2008 Milk - Enumeration of somatic cells - Part 1: Microscopic method (Reference method) (ISO 13366-1:2008); German version EN ISO 13366-1-2008:2008 Молоко - Перечисление клеток телят - Часть 1: Микроскопический метод (относительный метод) (ISO 13366-1:2008); немецкая версия EN ISO 13366-1-2008:2008

Документ «DIN EN ISO 13366-1-2008» представляет собой стандарт, регулирующий методику подсчёта соматических клеток в молоке с использованием микроскопического метода. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единого подхода к количественной оценке соматических клеток, которые являются индикаторами здоровья молочных фермерских животных и качества молока. Стандарт охватывает сферы применения в производстве молока, лабораторных исследованиях и контроле качества.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным стандартом, являются методические подходы к выполнению подсчётов, параметры, которым должны соответствовать образцы молока, а также требования к оборудованию и процессам. Метод включает определение необходимых условий для анализа, таких как температура образцов, время хранения и подготовка, что критически важно для получения репрезентативных результатов. Кроме того, стандарты обеспечивают возможность классификации молока по уровню соматических клеток, что имеет важное значение для контроля его качества.

Документ ориентирован на широкий круг профессионалов, включая производителей молока, лаборатории, занимающиеся анализом, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Изучение и применение данного стандарта способствует улучшению практик в области молочного производства и лабораторной диагностики, создавая базу для более эффективного мониторинга качества молока.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продукции, качество молока и охрану труда на молочных фермах. Понимание и применение методов, описанных в стандарте, позволяет минимизировать риски, связанные с высоким уровнем соматических клеток, что, в свою очередь, способствует повышению качества молочной продукции. Стандарт также может быть актуализирован с учётом новых научных данных и технологий, что служит залогом его своевременности и актуальности в быстро меняющейся отрасли.