Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ISO 5542-1984 Milk - Determination of Protein Content - Amido Black Dye-Binding Method (Routine Method) Молоко — Определение содержания белка — Метод амидоблека (Рутинный метод)
Документ ISO 5542-1984 устанавливает метод определения содержания белка в молоке с использованием метода связывания красителя амидо-чёрного. Основное назначение стандарта заключается в создании надёжной и воспроизводимой процедуры для оценки белкового содержания в молочных продуктах, что имеет важное значение для производителей и лабораторий, занимающихся качественным контролем.
Метод включает детальное описание необходимых испытательных условий, а также параметры, которые должны быть учтены для достижения точных результатов. Важными аспектами являются температура хранения, время инкубации и количество используемого реагента, что влияет на точность измерений. Стандарт регулирует также требования к реагентам и оборудованию, используемому в процессе тестирования.
Технические детали, такие как способы обработки образцов и определения содержания белка, прописаны с особым вниманием к воспроизводимости результатов. Документ уточняет, какие величины должны быть измерены и каким образом оценивать полученные данные, что делает его незаменимым для практического применения в лабораторной практике.
Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных продуктов, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, ответственные за обеспечение качества молока. Понимание и применение данного стандарта способствует соблюдению строгих требований к качеству и безопасности, что, в свою очередь, повышает доверие со стороны потребителей.
Практическое значение ISO 5542-1984 состоит в его влиянии на безопасность продукции и качество молочных изделий, поскольку точный анализ белка напрямую связан с оценкой питательных свойств. Стандарт также способствует охране труда, так как регламентирует безопасные методы работы с химическими реагентами. С момента его принятия стандарт не претерпел значительных изменений, что подтверждает его актуальность и практическое значение для производителей и исследователей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ISO 5541-2-1986 Milk and Milk Products - Enumeration of Coliforms - Part 2: Most Probable Number Technique at 30 Degrees Celsius
Молоко и молочные продукты — Пересчет количества колиформов — Часть 2: Метод наиболее вероятного числа при 30 градусах Цельсия
ISO 5541-1-1986 Milk and Milk Products - Enumeration of Coliforms - Part 1: Colony Count Technique at 30 Degrees Celsius
Молоко и молочные продукты — Пересчет количества колиформов — Часть 1: Метод подсчета колоний при 30 градусах Цельсия
ISO 5538-2004 Milk and Milk Products - Sampling - Inspection by Attributes
Молоко и молочные продукты — Отбор проб — Проверка по атрибутам
ISO 5543-2004 Caseins and Caseinates - Determination of Fat Content - Gravimetric Method (Reference Method)
Казеины и казеинаты — Определение содержания жира — Гравиметрический метод (Справочный метод)
ISO 5544-2008 Caseins — Determination of “fixed ash” (Reference method)
Казеины — Определение «закрепленной золы» (Справочный метод)
ISO 5545-2008 Rennet caseins and caseinates — Determination of ash (Reference method)
Реннетные казеиновые вещества и казеинаты — Определение золы (Справочный метод)