О введении в действие СанПиН 2.6.1.1192-03 (с изменениями на 14 февраля 2006 года)

Документ «О введении в действие СанПиН 2 6 1 1192 03 с изменениями на 14 февраля 2006 года» представляет собой нормативный акт, регламентирующий санитарные правила и нормы в области охраны здоровья населения. Основное назначение документа заключается в установлении требований к качеству и безопасности пищевых продуктов, а также условий их производства, хранения и реализации. Сфера применения охватывает предприятия общественного питания, торговые организации и другие учреждения, связанные с обращением продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы контроля качества, параметры безопасности продуктов, а также требования к их упаковке и маркировке. В частности, устанавливаются предельно допустимые уровни загрязняющих веществ, а также методы их определения. Документ также описывает процедуры оценки соответствия и контроля на всех этапах обращения продуктов, что обеспечивает защиту здоровья потребителей.

Технические детали, содержащиеся в СанПиН, включают условия испытаний, классификацию пищевых продуктов по различным параметрам и измеряемым величинам. Важным аспектом является необходимость проведения лабораторных исследований для подтверждения соответствия установленным нормам. Это позволяет выявлять потенциальные риски и предотвращать случаи, связанные с потреблением некачественной или опасной продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов питания, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм. Понимание и соблюдение требований СанПиН 2 6 1 1192 03 является обязательным для всех участников процесса, что позволяет обеспечить высокий уровень безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Соблюдение установленных норм и требований позволяет минимизировать риски, связанные с пищевыми отравлениями и другими заболеваниями, вызванными некачественной продукцией. Кроме того, документ способствует повышению совместимости продуктов и улучшению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке.

Изменения, внесенные в документ на 14 февраля 2006 года, касаются уточнения требований к методам контроля и испытаний, а также обновления перечня допустимых уровней загрязняющих веществ. Эти дополнения направлены на улучшение качества контроля и адаптацию норм к современным условиям производства и потребления, что подтверждает актуальность и необходимость регулярного пересмотра санитарных норм.