ГОСТ Р 51620-2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта

Документ «ГОСТ Р 51620-2000» устанавливает метод определения массовой концентрации приведенного экстракта в алкогольной продукции и сырье для ее производства. Он применяется в области контроля качества алкогольной продукции, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным стандартам. Стандарт охватывает широкий спектр алкогольных напитков, включая вина, водки и другие крепкие напитки, а также сырье, используемое в их производстве.

Основной метод, описанный в документе, включает использование спектрофотометрии для определения концентрации экстракта. Стандарт регламентирует параметры испытаний, такие как температура, время экстракции и условия хранения образцов. Также документ содержит требования к подготовке образцов и методам анализа, что обеспечивает воспроизводимость и точность получаемых результатов.

Важные технические детали включают спецификации для оборудования и реактивов, используемых в процессе анализа. Стандарт также описывает классификации экстрактов и измеряемые величины, что позволяет проводить сравнение между различными образцами. Условия испытаний должны строго соблюдаться для достижения достоверных результатов, что является критически важным для лабораторий и производителей.

Целевая аудитория документа включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются проверкой качества и безопасности алкогольной продукции. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции и может быть использован в процессе сертификации, что способствует повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение «ГОСТ Р 51620-2000» заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции. Стандарт обеспечивает единые подходы к контролю, что помогает предотвратить производство некачественной или небезопасной продукции. Его применение также способствует улучшению условий труда на предприятиях, связанных с производством и контролем алкогольной продукции.

С момента его принятия стандарт подвергался некоторым изменениям и дополнениям, которые касаются уточнения методов анализа и расширения перечня регламентируемых параметров. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности анализа, что в свою очередь поддерживает высокие стандарты качества в отрасли.